L先生 40岁，南方某重点大学毕业。12年酒店餐饮高级管理经验，尤其是酒店管理公司的整体战略规划和实际运营管理经验丰富，知识全面，为人正直，善于引领一个乃至多个团队共同完成既定目标。现欲应聘天津某民营集团餐饮总经理一职。

面试官：您好，听说您昨天特意从上海飞回来参加这次面谈，先感谢您对我们这次面谈的重视。

应聘者：您客气了，既然我有意向和贵公司合作，就应该表现出应有的诚意。

面试官：好的，能聊一下您最近一次的工作情况吗？

应聘者：从2010年开始我任A集团酒店公司总经理一职，以餐饮连锁和酒店连锁为主营业务，调配人力、财力、物力等资源，建立和指导全国和下属酒店规范运作，完成董事会既定经营管理目标。

面试官：您在这家餐饮酒店公司的GOP（营业毛利）是多少？

应聘者：基本居于中国酒店餐饮行业的中上游水平。

面试官：你觉得作为我公司餐饮总经理，应该从哪些方面着手经营管理呢？

应聘者：自从了解这个职位后，我开始搜集贵公司的一些材料，对公司目前面临的一些表面问题，我总结出了四点措施：首先是理顺人事关系，形成良好的工作风气；其次是加强财务管控，规范财务制度；第三，推出营销方案，提升品牌形象；第四，对老店分批进行更新改造，并拓展新的酒店投资项目。只是一些不成熟的想法而已。

面试官：哪里，L先生，您不必谦虚，您说的问题都是很关键的，能具体谈谈吗？

应聘者：昨天特意转了几家贵公司的店面，新装的店面相对于老店来说显得比较冷清。就拿C门店来说，大学生自我鉴定范文，店面地点很好，但客人并不多，总结起来有这么几点：首先，店面装修已经破旧了，现在的消费者吃的就是环境，我们的定位为中上等，定位一定要与就餐环境匹配；第二，菜品的味道很好，但做工不精细，要想“色香味”全，餐具和装盘技巧要考究；第三，服务要到位，对员工的培训要加强。

面试官：真没想到您已经实际考察我们的门店了，看来你真的是有备而来，相信有您这样用心的管理，我们明年的GOP一定会有更高的突破！

应聘者：谢谢您的信任，我将会给您一份圆满的答卷。

点评：现在的酒店餐饮行业有两种类型的总经理，一种是有很强的执行力，能贯彻执行董事会的决策；另一种是很有战略想法，有一定的营销策划能力。前一种显得比较低调，后一种略显高调。上述L先生，正好具备了这两种能力，既有战略思路又具备良好的执行力。